| 标准名称： | 肉脯 |
| 英文名称： | Dried maet slice |
| 中标分类： | 食品 >> 食品加工与制品 >> 肉类加工制品 |
| ICS分类： | 食品技术 >> 肉、肉制品和其他动物类食品 >> 肉和肉制品 |
| 替代情况： | 替代SB/T 10283-1997 |
| 发布部门： | 中华人民共和国商务部 |
| 发布日期： | 2007-07-24 |
| 实施日期： | 2007-12-01 |
| 首发日期： | |
| 作废日期： | |
| 提出单位： | 中国商业联合会 |
| 归口单位： | 中华人民共和国商务部 |
| 起草单位： | 中华人民共和国商务部 |
| 起草人： | 曹德胜、陈清松、李燕秋、顾景林、王鹏程、陈斌、庄沛锐、陈楚锐、邓富江、李气清、赵榕、张顺麟 |
| 出版社： | 中国标准出版社 |
| 出版日期： | 2007-12-01 |
| 页数： | 平装16开 页数：9, 字数：12千字 |
本标准规定了肉脯的定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标签、包装、运输、贮存。
本标准适用于肉脯的生产和销售。
没有内容
前言Ⅲ 1 范围1 2 规范性引用文件1 3 术语和定义2 4 产品分类2 5 技术要求2 6 试验方法4 7 产品检验4 8 标志、包装、运输、贮存5
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。
GB317 白砂糖
GB2707 鲜(冻)畜肉卫生标准
GB2717 酱油卫生标准
GB2720 味精卫生标准
GB2726 熟肉制品卫生标准
GB2748 鲜蛋卫生标准
GB2757 蒸馏酒及配制酒卫生标准
GB2758 发酵酒卫生标准
GB2760 食品添加剂使用卫生标准
GB/T4789.2 食品卫生微生物检验 菌落总数测定
GB/T4789.3 食品卫生微生物检验 大肠菌群测定
GB/T4789.4 食品卫生微生物检验 沙门氏菌检验
GB/T4789.5 食品卫生微生物检验 志贺氏菌检验
GB/T4789.10 食品卫生微生物检验 金黄色葡萄球菌检验
GB/T5009.5 食品中蛋白质的测定
GB/T5009.8 食品中蔗糖的测定
GB/T5009.11 食品中总砷及无机砷的测定
GB/T5009.12 食品中铅的测定
GB/T5009.15 食品中镉的测定
GB/T5009.17 食品中总汞及有机汞的测定
GB/T5009.33 食品中亚硝酸盐和硝酸盐的测定
GB5461 食用盐
GB6388 运输包装收发货标志
GB/T6543 瓦楞纸箱
GB7718 预包装食品标签通则
GB/T8967 谷氨酸钠(味精)
GB9681 食品包装用聚氯乙烯成型品卫生标准
GB9687 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准
GB9688 食品包装用聚丙烯成型品卫生标准
GB9689 食品包装用聚苯乙烯成型品卫生标准